成都小吃 ——冒菜

冰箱里的葡萄的头像
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冒菜mào cài 

是成都的汉族传统名小吃,与麻辣烫略微不同,“冒”字在这里是动词。

做法:准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁。冒菜原料不限,和串串香类似,什么都可冒,什么都可上桌。

冰箱里的葡萄的头像

一开始我以为就是麻辣烫,可是很不同的,尤其是毛血旺很多,这可能和四川有名的毛肚火锅有关,另外一个钵钵鸡,对着一锅串串吃,吃掉多少算多少,也是超级过瘾的事情,在成都和重庆最开心就是吃了。

星期五, 01/16/2015 - 10:25 (来源:web)
Bonnie的头像

刚开始觉得跟麻辣烫差不多,但是越吃越喜欢。

星期五, 01/16/2015 - 09:44 (来源:web)
Hannah_Zheng的头像

前几天才吃过~广州的”冒菜“已经入乡随俗了,除了有麻辣汤汁,还有清汤底,让不会吃辣的南方人也能吃~

星期四, 01/15/2015 - 22:08 (来源:web)
Hannah涵的头像

没有吃过,周围也没有这种冒菜店,看着好想尝试一下。

星期四, 01/15/2015 - 21:06 (来源:web)
Dora的头像

冒菜特别好吃。只可惜现在住的地方冒菜特别贵,吃了两次后就没有再去过。50港币下肚和没吃差不多。真是醉了。

星期四, 01/15/2015 - 19:45 (来源:web)
wydyykl的头像

最爱川菜了 看着就有食欲

星期四, 01/15/2015 - 18:17 (来源:web)
charlingcrossroad的头像

学校附近有一家可以吃冒菜的店,生意非常红火。大家都慕名而去,都被四川美食征服了。

星期四, 01/15/2015 - 17:48 (来源:web)
白纸的头像

冒菜   名字很有意思。 맛이 겠다. 

星期四, 01/15/2015 - 15:54 (来源:web)
汪便便的头像

看着很好吃 我家乡也开了这种冒菜店,感觉是放大版的麻辣烫。

星期四, 01/15/2015 - 15:07 (来源:web)